মার্শম্যালো কি ফ্রিজ-শুকনো হতে পারে?

মার্শম্যালো ক্যান্ডি, তার ছোট, কুঁচকানো নুড়ি মিষ্টতা সহ, ক্যান্ডি জগতের একটি প্রধান জিনিস। উত্থান দেওয়াফ্রিজ-শুকনো মিছরি যেমনfreeze শুকনো রংধনু, শুকনো কীট হিমায়িত করাএবংহিমায়িত শুকনো geek, এর জনপ্রিয়তা, মার্শম্যালো হিমায়িত-শুকানো যায় কিনা তা জানতে অনেক লোক আগ্রহী। যদিও এটা সত্য যে অনেক ধরনের ক্যান্ডি হিমায়িত-শুকানোর সময় একটি উত্তেজনাপূর্ণ রূপান্তরের মধ্য দিয়ে যায়, মার্শম্যালো তাদের গঠনের কারণে একটি অনন্য চ্যালেঞ্জ তৈরি করে। সুতরাং, মার্শম্যালো কি ফ্রিজে শুকানো যায়? উত্তরটি হ্যাঁ, তবে ফলাফলগুলি অন্যান্য ক্যান্ডির মতো নাটকীয় নাও হতে পারে।

ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়া

হিমায়িত শুকানোর ক্ষেত্রে মার্শম্যালো কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে তা বোঝার জন্য, প্রক্রিয়াটির মূল বিষয়গুলি উপলব্ধি করা গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রিজ-ড্রাইং এর মধ্যে মিছরি হিমায়িত করা এবং তারপরে এটি একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বারে রাখা জড়িত, যেখানে হিমায়িত করার সময় তৈরি বরফ পরমানন্দ নামক একটি প্রক্রিয়ায় বাষ্পীভূত হয়। এটি তার আকৃতি এবং গন্ধ সংরক্ষণ করার সময় ক্যান্ডি থেকে সমস্ত আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়। উচ্চ আর্দ্রতাযুক্ত ক্যান্ডি, যেমন স্কিটলস বা গামি, ফুলে উঠতে থাকে এবং হালকা, খাস্তা টেক্সচার গ্রহণ করে।

হিমায়িত-শুকনো হলে কি মার্শম্যালো পরিবর্তন হয়?

মার্শম্যালো সাধারণত ফ্রিজে শুকানো অন্যান্য ক্যান্ডি থেকে অনেকটাই আলাদা। গামি বা চিবানো ক্যান্ডির বিপরীতে যাতে প্রচুর আর্দ্রতা থাকে, মার্শম্যালো ইতিমধ্যেই বেশ শুষ্ক। তাদের শক্ত, কুঁচকে যাওয়া টেক্সচারই তাদের অনন্য করে তোলে। যেহেতু ফ্রিজ-শুকানো প্রাথমিকভাবে আর্দ্রতাকে প্রভাবিত করে, মার্শম্যালো একই নাটকীয় রূপান্তর অনুভব করে না যা আপনি স্কিটলস বা মার্শম্যালোর সাথে দেখতে পারেন।

হিমায়িত-শুকানো হলে, মার্শম্যালো একটু বেশি ভঙ্গুর হয়ে যেতে পারে, কিন্তু তারা ফুলে উঠবে না বা টেক্সচার উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করবে না কারণ এতে শুরুতে খুব কম আর্দ্রতা থাকে। তারা তাদের প্রাকৃতিক ক্রাঞ্চের সামান্য অংশ হারাতে পারে এবং আরও পাউডার বা বায়বীয় হয়ে উঠতে পারে, তবে পার্থক্যটি ন্যূনতম।