মার্শমালো কি হিম-শুকনো হতে পারে?

মার্শমালো ক্যান্ডি, এর ক্ষুদ্র, ক্রাঙ্কি নুড়ি মিষ্টির সাথে ক্যান্ডি ওয়ার্ল্ডের একটি প্রধান বিষয়। এর উত্থান দেওয়াহিম-শুকনো ক্যান্ডি যেমনfরিজ শুকনো রংধনু, শুকনো কৃমি হিমায়িত করুনএবংশুকনো গীক হিমশীতল, এর জনপ্রিয়তা, অনেক লোক মার্শমেলোকে হিমায়িত শুকনো হতে পারে কিনা তা জানতে আগ্রহী। যদিও এটি সত্য যে অনেক ধরণের ক্যান্ডি ফ্রিজ-শুকানোর সময় একটি উত্তেজনাপূর্ণ রূপান্তরিত হয়, মার্শমেলো তাদের রচনার কারণে একটি অনন্য চ্যালেঞ্জ তৈরি করে। সুতরাং, মার্শমালো কি হিম-শুকনো হতে পারে? উত্তরটি হ্যাঁ, তবে ফলাফলগুলি অন্যান্য ক্যান্ডিসের মতো নাটকীয় নাও হতে পারে।

হিম-শুকনো প্রক্রিয়া

মার্শমেলো কীভাবে হিম-শুকানোর ক্ষেত্রে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে তা বোঝার জন্য, প্রক্রিয়াটির মূল বিষয়গুলি উপলব্ধি করা গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি হিমশীতল এবং তারপরে এটি একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বারে রাখার সাথে জড়িত, যেখানে জমাট বাঁধার সময় গঠিত বরফটি সাবব্লিমেশন নামক একটি প্রক্রিয়াতে বাষ্পীভূত হয়। এটি এর আকার এবং স্বাদ সংরক্ষণের সময় ক্যান্ডি থেকে সমস্ত আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়। স্কিটলস বা আঠাগুলির মতো উচ্চতর আর্দ্রতার সামগ্রীযুক্ত ক্যান্ডিগুলি হালকা, খাস্তা টেক্সচার গ্রহণ করে।

হিম-শুকনো হয়ে গেলে কি মার্শমেলো পরিবর্তন হয়?

মার্শমেলো অন্যান্য ক্যান্ডি থেকে সাধারণত হিম-শুকনো থেকে অনেক আলাদা। প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতাযুক্ত গামি বা চিউই ক্যান্ডিগুলির বিপরীতে, মার্শমেলো ইতিমধ্যে বেশ শুকনো। তাদের কঠোর, ক্রাঙ্কি টেক্সচারটি তাদের অনন্য করে তোলে। যেহেতু হিম-শুকনো প্রাথমিকভাবে আর্দ্রতা প্রভাবিত করে, মার্শমেলো একই নাটকীয় রূপান্তরটি অনুভব করে না যা আপনি স্কিটলস বা মার্শমেলো দিয়ে দেখতে পাবেন।

যখন হিম-শুকনো, মার্শমালো কিছুটা আরও ভঙ্গুর হয়ে উঠতে পারে তবে তারা টেক্সচারটি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করতে বা পরিবর্তন করতে পারে না কারণ এগুলিতে খুব কম আর্দ্রতা থাকে। তারা তাদের প্রাকৃতিক ক্রাঙ্কের একটি সামান্য বিট হারাতে পারে এবং আরও গুঁড়ো বা বাতাস হয়ে উঠতে পারে তবে পার্থক্যটি ন্যূনতম।