ফ্রিজে শুকানো ক্যান্ডিএর অনন্য গঠন এবং তীব্র স্বাদের কারণে এটি উল্লেখযোগ্য জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, তবে একটি সাধারণ প্রশ্ন ওঠে: ফ্রিজে শুকানো ক্যান্ডি কি ঠান্ডা থাকতে হবে? ফ্রিজে শুকানোর প্রকৃতি এবং এটি কীভাবে ক্যান্ডির সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তাকে প্রভাবিত করে তা বোঝা স্পষ্টতা প্রদান করতে পারে।
ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়াটি বোঝা
ফ্রিজ-ড্রাইং বা লাইওফিলাইজেশনের তিনটি প্রধান ধাপ রয়েছে: খুব কম তাপমাত্রায় ক্যান্ডি হিমায়িত করা, এটি একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বারে রাখা এবং তারপর পরমানন্দের মাধ্যমে আর্দ্রতা অপসারণের জন্য এটিকে আলতো করে গরম করা। এই প্রক্রিয়াটি কার্যকরভাবে প্রায় সমস্ত জলীয় উপাদান অপসারণ করে, যা খাদ্য পণ্যগুলিতে পচন এবং জীবাণু বৃদ্ধির পিছনে প্রধান অপরাধী। ফলাফল হল এমন একটি পণ্য যা অত্যন্ত শুষ্ক এবং রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজন ছাড়াই দীর্ঘ মেয়াদী।
ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডির সংরক্ষণের শর্তাবলী
ফ্রিজে শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় আর্দ্রতা পুরোপুরি অপসারণের কারণে, ফ্রিজে শুকানো ক্যান্ডির রেফ্রিজারেশন বা হিমায়নের প্রয়োজন হয় না। এর গুণমান সংরক্ষণের মূল চাবিকাঠি হল এটিকে শুষ্ক, শীতল পরিবেশে রাখা। বায়ুরোধী প্যাকেজিংয়ে সঠিকভাবে সিল করা, ফ্রিজে শুকানো ক্যান্ডি ঘরের তাপমাত্রায় এর গঠন এবং স্বাদ বজায় রাখতে পারে। আর্দ্রতা এবং আর্দ্রতার সংস্পর্শে ক্যান্ডি পুনরায় হাইড্রেট হতে পারে, যা এর গঠনকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং নষ্ট হতে পারে। অতএব, যদিও এটি ঠান্ডা থাকার প্রয়োজন নেই, উচ্চ আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখা অপরিহার্য।
মানের প্রতি রিচফিল্ডের প্রতিশ্রুতি
রিচফিল্ড ফুড ফ্রিজ-ড্রাই খাবার এবং শিশু খাদ্যের ক্ষেত্রে ২০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতাসম্পন্ন একটি শীর্ষস্থানীয় গ্রুপ। আমাদের তিনটি BRC A গ্রেড কারখানা রয়েছে যা SGS দ্বারা নিরীক্ষিত এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের FDA দ্বারা প্রত্যয়িত GMP কারখানা এবং ল্যাব রয়েছে। আন্তর্জাতিক কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে আমাদের সার্টিফিকেশন আমাদের পণ্যের উচ্চমানের নিশ্চয়তা দেয়, যা লক্ষ লক্ষ শিশু এবং পরিবারের জন্য পরিবেশন করে। ১৯৯২ সালে আমাদের উৎপাদন ও রপ্তানি ব্যবসা শুরু করার পর থেকে, আমরা ২০টিরও বেশি উৎপাদন লাইন সহ চারটি কারখানায় উন্নীত হয়েছি। সাংহাই রিচফিল্ড ফুড গ্রুপ কিডসওয়ান্ট, বেবেম্যাক্স এবং অন্যান্য বিখ্যাত চেইন সহ বিখ্যাত গার্হস্থ্য মাতৃ ও শিশু দোকানের সাথে সহযোগিতা করে, যার ৩০,০০০ টিরও বেশি সমবায় দোকান রয়েছে। আমাদের সম্মিলিত অনলাইন এবং অফলাইন প্রচেষ্টা স্থিতিশীল বিক্রয় বৃদ্ধি অর্জন করেছে।
দীর্ঘায়ু এবং সুবিধা
ফ্রিজে শুকানো ক্যান্ডির অন্যতম প্রধান সুবিধা হল এর সুবিধা। দীর্ঘ মেয়াদী শেল্ফ লাইফের ফলে আপনি দ্রুত খারাপ হওয়ার চিন্তা না করেই আপনার অবসর সময়ে এটি উপভোগ করতে পারবেন। এটি ভ্রমণের সময়, জরুরি খাদ্য সরবরাহের জন্য, অথবা যারা মিষ্টির মজুদ রাখতে পছন্দ করেন তাদের জন্য এটি একটি নিখুঁত খাবার। কোল্ড স্টোরেজের প্রয়োজন না থাকার অর্থ এটি পরিবহন এবং সংরক্ষণ করা সহজ, যা একটি বহুমুখী এবং টেকসই নাস্তা বিকল্প হিসাবে এর আবেদনকে আরও বাড়িয়ে তোলে।
উপসংহার
পরিশেষে, ফ্রিজে শুকানো ক্যান্ডি ঠান্ডা থাকতে হয় না। ফ্রিজে শুকানোর প্রক্রিয়া কার্যকরভাবে আর্দ্রতা অপসারণ করে, যা ক্যান্ডিকে ঘরের তাপমাত্রায় তাক-স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। এর গুণমান বজায় রাখার জন্য, এটি একটি শুষ্ক, শীতল পরিবেশে সংরক্ষণ করা উচিত এবং পুনঃজলীকরণ রোধ করার জন্য বায়ুরোধী প্যাকেজিংয়ে রাখা উচিত। রিচফিল্ডসফ্রিজে শুকানো ক্যান্ডিএই সংরক্ষণ পদ্ধতির সুবিধাগুলি উদাহরণ হিসেবে তুলে ধরুন, যা রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজন ছাড়াই একটি সুবিধাজনক, দীর্ঘস্থায়ী এবং সুস্বাদু খাবার প্রদান করে। রিচফিল্ডের অনন্য টেক্সচার এবং স্বাদ উপভোগ করুনবরফে শুকানো রংধনু, হিমায়িত শুকনো পোকা, এবংফ্রিজে শুকানো গীককোল্ড স্টোরেজের ঝামেলা ছাড়াই ক্যান্ডি।
পোস্টের সময়: জুলাই-৩০-২০২৪