ইউরোপের ২০২৪-২০২৫ সালের রাস্পবেরি পাইপলাইন বারবার ঠান্ডা এবং শেষের দিকের তুষারপাতের কারণে চাপের মধ্যে রয়েছে—বিশেষ করে বলকান এবং মধ্য/পূর্ব ইউরোপ জুড়ে, যেখান থেকে মহাদেশের হিমায়িত রাস্পবেরি সরবরাহের বেশিরভাগ উৎস।
সার্বিয়া, বিশ্বব্যাপী নেতাহিমায়িত রাস্পবেরিরপ্তানি রাজস্ব, ২০২৫/২৬ মৌসুমে "উচ্চ চাপের মধ্যে" প্রবেশ করেছে, যেখানে ফ্রিজার ক্রয়ের দাম প্রায় €৩.০/কেজি থেকে শুরু হয়েছে এবং কাঁচামালের প্রাপ্যতার তীব্রতার সাথে অস্থির অফার জড়িত। বিশ্লেষকরা সতর্ক করেছেন যে ২০২৫ সালের সরবরাহ চিত্র স্বাভাবিকের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে তীব্র।
২০২৪ সালের এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে, ইউরোপীয় রাস্পবেরির দাম ১৫ মাসের সর্বোচ্চে পৌঁছেছিল, বাজার পর্যবেক্ষকরা মূল ফসলের আগে আরও বৃদ্ধির আশা করেছিলেন - এটি একটি প্রাথমিক সংকেত যে মজুদ ইতিমধ্যেই কম ছিল।
সার্বিয়ায় এপ্রিলের শুরুতে শেষের দিকের তুষারপাত এবং তুষারপাতের ফলে ক্ষতি আরও বেড়ে যায়, কিছু এলাকায় সম্ভাব্য রাস্পবেরির ফলনের ৫০% পর্যন্ত ক্ষতি হয়েছে বলে জানা গেছে; এমনকি পরবর্তী তুষারপাতের ফলে কৃষকরা তাদের পকেটের সম্পূর্ণ ক্ষতির আশঙ্কা করছেন।
ফ্রেশপ্লাজা
পোল্যান্ড—আরেকটি বেরির উৎপত্তিস্থল—লুবলিনে এপ্রিলের সর্বনিম্ন তাপমাত্রা -১১ ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে গেছে, যা কুঁড়ি, ফুল এবং সবুজ ফলের ক্ষতি করেছে, যা আঞ্চলিক সরবরাহে আরও অনিশ্চয়তা যোগ করেছে।
সার্বিয়া সম্পর্কে একটি ডাচ কৃষি প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে ২০২৪ সালের তুলনায় ২০২৩ সালে সামগ্রিক উদ্ভিদ উৎপাদন ১২.১% কমেছে, যা জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব এখন উৎপাদন এবং মূল্য স্থিতিশীলতার উপর কাঠামোগত প্রভাব ফেলছে তা তুলে ধরে।
২০২৪-২০২৫ সালের ট্রেড ট্র্যাকাররা ইউরোপে হিমায়িত রাস্পবেরির ঘাটতি চিহ্নিত করেছে, ফ্রান্স, জার্মানি, পোল্যান্ড এবং তার বাইরের ক্রেতাদের আরও দূরে অনুসন্ধান করতে বাধ্য করা হয়েছে এবং কয়েক সপ্তাহের মধ্যে দাম €0.20-€0.30/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।
মাত্রার দিক থেকে, সার্বিয়া ২০২৪ সালে প্রায় ৮০,০০০ টন রাস্পবেরি (বেশিরভাগ হিমায়িত) প্রধান ইইউ ক্রেতাদের কাছে পাঠিয়েছিল, তাই আবহাওয়া-সম্পর্কিত প্রভাব সরাসরি ইউরোপীয় প্রাপ্যতা এবং দামের উপর প্রতিফলিত হয়।
ক্রয়ের ক্ষেত্রে এর অর্থ কী?
কাঁচা-বেরির প্রাপ্যতা কম + কোল্ড-স্টোরের স্টক কমে যাওয়া = পরবর্তী চক্রের জন্য দামের অস্থিরতা। শুধুমাত্র ইইউ উৎসের উপর নির্ভরশীল ক্রেতারা অপ্রত্যাশিত অফার এবং ডেলিভারি উইন্ডোতে বিক্ষিপ্ত ব্যবধানের সম্মুখীন হন।
এখনই কেন রিচফিল্ডের ফ্রিজ-ড্রাইড (এফডি) রাস্পবেরি ব্যবহার করবেন?
১. সরবরাহের ধারাবাহিকতা:রিচফিল্ড বিশ্বব্যাপী উৎস উৎস করে এবং বৃহৎ আকারের FD ক্ষমতা পরিচালনা করে, যা ক্রেতাদের সার্বিয়া/পোল্যান্ডে আঘাত হানা একক-অরিজিন ধাক্কা থেকে রক্ষা করে। (FD ফর্ম্যাটটি হিমায়িত-চেইন বাধাগুলিকেও এড়িয়ে যায়।)
২. জৈব সুবিধা:রিচফিল্ড জৈব-প্রত্যয়িত এফডি রাস্পবেরি অফার করে, যা ইউরোপীয় ব্র্যান্ডগুলিকে প্রিমিয়াম, ক্লিন-লেবেল রেঞ্জ বজায় রাখতে সাহায্য করে যখন প্রচলিত সরবরাহ ব্যাহত হয় এবং জৈব বিকল্পগুলি দুষ্প্রাপ্য হয়। (আপনার কমপ্লায়েন্স টিমের অনুরোধে জৈব সার্টিফিকেশনের বিবরণ পাওয়া যাবে।)
৩.কর্মক্ষমতা এবং মেয়াদ শেষ: এফডি রাস্পবেরিউজ্জ্বল রঙ, তীব্র স্বাদ এবং পরিবেশগত পরিস্থিতিতে বছরের পর বছর ধরে সংরক্ষণের সময়কাল প্রদান করে—সিরিয়াল, স্ন্যাক মিক্স, বেকারি অন্তর্ভুক্তি, টপিংস এবং HORECA-এর জন্য আদর্শ।
৪. বৈচিত্র্যের জন্য ভিয়েতনাম কেন্দ্র:রিচফিল্ডের ভিয়েতনাম কারখানাটি এফডি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল (আম, আনারস, ড্রাগন ফল, প্যাশন ফল) এবং আইকিউএফ লাইনের জন্য নির্ভরযোগ্য পাইপলাইন যুক্ত করেছে, যা ক্রেতাদের ঝুঁকি মিশ্রিত করতে এবং ইউরোপীয় খুচরা ও খাদ্য পরিষেবায় গ্রীষ্মমন্ডলীয় প্রোফাইলের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে।
ক্রেতাদের জন্য মূল কথা
নথিভুক্ত তুষারপাতের ক্ষতি (পকেটে ৫০% পর্যন্ত), ১৫ মাসের উচ্চ মূল্যবৃদ্ধি এবং ইউরোপের হিমায়িত রাস্পবেরির প্রবাহে চলমান টান সহ, রিচফিল্ড থেকে এফডি রাস্পবেরি লক করা একটি ব্যবহারিক, গুণমান-অগ্রসর হেজ: এটি আপনার খরচের ভিত্তি স্থিতিশীল করে, ফর্মুলেশন সময়সূচী রক্ষা করে এবং আপনার জৈব/পরিষ্কার-লেবেল দাবি সংরক্ষণ করে—যখন আমাদের ভিয়েতনামের ক্ষমতা আবহাওয়া-প্রভাবিত ইউরোপীয় উত্সের বাইরে আপনার ফলের পোর্টফোলিওকে প্রসারিত করে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-০৩-২০২৫