হিম-শুকনো ক্যান্ডিতার অনন্য টেক্সচার এবং তীব্র স্বাদের জন্য দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, তবে একটি সাধারণ প্রশ্ন উত্থাপিত হয় তা হ'ল এই ধরণের ক্যান্ডি তার traditional তিহ্যবাহী অংশগুলির মতো চিবুক। সংক্ষিপ্ত উত্তরটি কোনও-মুক্ত-শুকনো ক্যান্ডি চিবিয়ে নয়। পরিবর্তে, এটি একটি হালকা, খাস্তা এবং বাতাসযুক্ত টেক্সচার সরবরাহ করে যা এটি নিয়মিত ক্যান্ডি থেকে আলাদা করে দেয়।
হিম-শুকনো প্রক্রিয়া বোঝা
কেন ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি চিবানো নয় তা বোঝার জন্য, ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়াটির মূল বিষয়গুলি উপলব্ধি করা গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি হিমশীতল এবং তারপরে এটি একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বারে রাখার সাথে জড়িত যেখানে ক্যান্ডির বরফটি সাবলাইমেট করে, তরল পর্যায়ে না দিয়ে সরাসরি শক্ত থেকে বাষ্পে পরিণত হয়। এই প্রক্রিয়াটি ক্যান্ডি থেকে প্রায় সমস্ত আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়, যা এর চূড়ান্ত টেক্সচারটি বোঝার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ক্যান্ডি টেক্সচারে আর্দ্রতার প্রভাব
Traditional তিহ্যবাহী ক্যান্ডিতে, আর্দ্রতা সামগ্রী টেক্সচার নির্ধারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উদাহরণস্বরূপ, গামি বিয়ার এবং টাফির মতো চিউই ক্যান্ডিগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে জল রয়েছে, যা জেলটিন বা কর্ন সিরাপের মতো অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হয়ে তাদের তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্থিতিস্থাপক এবং চিউই টেক্সচার দেয়।
আপনি যখন হিমশীতল-শুকানোর মাধ্যমে আর্দ্রতা সরিয়ে ফেলেন, ক্যান্ডি চিবিয়ে থাকার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে। ইলাস্টিক হওয়ার পরিবর্তে ক্যান্ডি ভঙ্গুর এবং খাস্তা হয়ে যায়। টেক্সচারের এই পরিবর্তনটি হ'ল কেন ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডিসগুলি ছিন্নভিন্ন বা ভেঙে পড়লে, যখন তাদের চিবুকের তুলনায় সম্পূর্ণ আলাদা মাউথফিল সরবরাহ করে।
ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডির অনন্য টেক্সচার
ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডির টেক্সচারটি প্রায়শই হালকা এবং ক্রাঙ্কি হিসাবে বর্ণনা করা হয়। আপনি যখন ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো লোকেরা হিমায়িত-শুকনো ক্যান্ডি উপভোগ করার অন্যতম প্রধান কারণ এই টেক্সচারটি-এটি একটি অভিনব স্ন্যাকিংয়ের অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে যা traditional তিহ্যবাহী ক্যান্ডিগুলির চিবুক বা হার্ড টেক্সচারের সাথে তীব্রভাবে বিপরীত হয়।
সমস্ত ক্যান্ডি হিম-শুকানোর জন্য উপযুক্ত নয়
এটিও লক্ষণীয় যে সমস্ত ধরণের ক্যান্ডি হিম-শুকানোর জন্য উপযুক্ত নয়। চিউই ক্যান্ডিস, যা তাদের আর্দ্রতার বিষয়বস্তুর উপর প্রচুর নির্ভর করে, হিম-শুকনো হলে সবচেয়ে নাটকীয় রূপান্তর ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, একটি আঠালো ভালুক যা সাধারণত চিবিয়ে থাকে তা হিমশীতল-শুকানোর পরে হালকা এবং ক্রাঙ্কি হয়ে যায়। অন্যদিকে, হার্ড ক্যান্ডিগুলি উল্লেখযোগ্য টেক্সচারাল পরিবর্তনগুলি নাও করতে পারে তবে এখনও তাদের ক্রাচকে যুক্ত করে এমন একটি সামান্য ভঙ্গুরতা বিকাশ করতে পারে।
লোকেরা কেন হিম-শুকনো ক্যান্ডি পছন্দ করে
জল অপসারণের কারণে তার তীব্র গন্ধের সাথে মিলিত ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডির খাস্তা টেক্সচারটি এটিকে একটি অনন্য ট্রিট করে তোলে। রিচফিল্ড ফুডের ফ্রিজ-শুকনো পণ্য, যেমন ক্যান্ডি সহহিম-শুকনো রেইনবো, শুকনো হিমশীতলকৃমি, এবংশুকনো হিমশীতলগীক, এই টেক্সচারাল এবং স্বাদ বর্ধনগুলি হাইলাইট করুন, গ্রাহকদের তাদের প্রিয় মিষ্টি উপভোগ করার জন্য একটি সুস্বাদু আলাদা উপায় সরবরাহ করে।
উপসংহার
সংক্ষেপে, ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি চিবানো নয়। হিমশীতল-শুকনো প্রক্রিয়া আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়, যা অনেক traditional তিহ্যবাহী ক্যান্ডিতে পাওয়া চিউইনেসকে সরিয়ে দেয়। পরিবর্তে, ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি তার বাতাসযুক্ত, খাস্তা টেক্সচারের জন্য পরিচিত যা একটি হালকা, ক্রাঙ্কি এবং তীব্র স্বাদযুক্ত স্ন্যাকিংয়ের অভিজ্ঞতা তৈরি করে। এই অনন্য টেক্সচারটি হিমশীতল-শুকনো ক্যান্ডিকে তাদের সাধারণ মিষ্টি থেকে নতুন এবং আলাদা কিছু খুঁজছেন তাদের মধ্যে এমন হিট করে তোলে তার একটি অংশ।
পোস্ট সময়: আগস্ট -26-2024