ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি ক্রাঙ্কি?

হিম-শুকনো ক্যান্ডিঝড় দ্বারা কনফেকশনগুলির জগতকে নিয়েছে, ক্যান্ডি প্রেমীদের জন্য সম্পূর্ণ নতুন সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে। হিম-শুকনো ক্যান্ডি জনপ্রিয়তা অর্জন করার অন্যতম প্রধান কারণ হ'ল এর অনন্য টেক্সচার, যা traditional তিহ্যবাহী ক্যান্ডির থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। তবে ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি কি সত্যিই ক্রাঙ্কি? সংক্ষেপে, হ্যাঁ! ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি তার স্বতন্ত্র ক্রাঞ্চের জন্য পরিচিত, যা এই ধরণের ট্রিটের অন্যতম আকর্ষণীয় দিক। আসুন আমরা কেন ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডির এমন একটি সন্তোষজনক ক্রাঞ্চ রয়েছে এবং এটি নিয়মিত ক্যান্ডি থেকে আলাদা করে তোলে তা আবিষ্কার করুন।

ক্রাঞ্চের পিছনে বিজ্ঞান

ফ্রিজ-শুকনো একটি সংরক্ষণের কৌশল যা ক্যান্ডি সহ খাবার থেকে প্রায় সমস্ত আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়। হিম-শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, ক্যান্ডি প্রথমে হিমায়িত হয় এবং তারপরে একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বারে স্থাপন করা হয়, যেখানে বরফটি তরল রাষ্ট্রের মধ্য দিয়ে না গিয়ে সরাসরি বাষ্পে পরিণত হয় (পরমানন্দ নামক একটি প্রক্রিয়া)। ফলাফলটি একটি সম্পূর্ণ শুকনো ক্যান্ডি, আর্দ্রতা থেকে মুক্ত, যা এর মূল আকার এবং স্বাদ ধরে রাখে।

আর্দ্রতা অপসারণ ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডির ক্রাঙ্কি টেক্সচারের মূল চাবিকাঠি। নিয়মিত ক্যান্ডিতে, আর্দ্রতা চিবানো বা কোমলতা অবদান রাখে, তবে যখন সেই আর্দ্রতা সরানো হয়, তখন ক্যান্ডি ভঙ্গুর এবং হালকা হয়ে যায়। এই হিংস্রতা হ'ল ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডিকে তার স্বতন্ত্র ক্রাঞ্চ দেয়।

ক্রাঞ্চি ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডিটি কেমন লাগে?

ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডির টেক্সচারটি হালকা, খাস্তা এবং বাতাসযুক্ত। আপনি যখন এটিতে কামড়েন, ক্যান্ডি সহজেই বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, একটি সন্তোষজনক এবং শ্রুতিমধুর ক্রাঞ্চের জন্য তৈরি করে। Traditional তিহ্যবাহী হার্ড ক্যান্ডির বিপরীতে, যা ঘন এবং কামড়াতে শক্ত হতে পারে, যেমন হিম-শুকনো ক্যান্ডি যেমনশুকনো রংধনু হিমশীতল, শুকনো কৃমি হিমায়িত করুনএবংশুকনো গীক হিমশীতলন্যূনতম চাপের সাথে আরও ভঙ্গুর এবং ফাটলগুলি আলাদা।

উদাহরণস্বরূপ, ফ্রিজ-শুকনো স্কিটলস পাফ আপ এবং ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়া চলাকালীন খোলা ক্র্যাক। ফলাফলটি এমন একটি ক্যান্ডি যা নিয়মিত স্কিটলগুলির সমস্ত স্বাদ ধরে রাখে তবে একটি খাস্তা চিপে কামড়ানোর মতো ক্রাঙ্কি টেক্সচার রয়েছে।

লোকেরা ক্রাঞ্চকে কেন ভালবাসে?

ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডির ক্রাচ ক্যান্ডি-খাওয়ার অভিজ্ঞতায় সম্পূর্ণ নতুন মাত্রা যুক্ত করে। অনেকে তাদের প্রিয় ক্যান্ডিগুলির পরিচিত স্বাদ এবং ফ্রিজ-শুকনো সরবরাহ করে এমন নতুন টেক্সচারের মধ্যে বৈসাদৃশ্য উপভোগ করেন। ক্যান্ডি প্রেমীদের জন্য যারা সাধারণত চিউই বা আঠালো ক্যান্ডিগুলি উপভোগ করেন, ফ্রিজ-শুকনো সংস্করণগুলি এই স্বাদগুলি উপভোগ করার জন্য একটি উপন্যাস এবং উত্তেজনাপূর্ণ উপায় সরবরাহ করে।

ক্রাঞ্চি টেক্সচারটি হিমশীতল-শুকনো ক্যান্ডিকে স্ন্যাকিংয়ের জন্য আকর্ষণীয় বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডির হালকা, খাস্তা প্রকৃতি অত্যধিক মজাদার বোধ না করেই মুচকে সহজ করে তোলে। অতিরিক্তভাবে, ক্রাঞ্চটি একটি সন্তোষজনক স্পর্শকাতর অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে, বিশেষত যারা খাওয়ার সংবেদনশীল দিক উপভোগ করেন তাদের জন্য।