হিম-শুকনো ক্যান্ডি ভোজ্য？

ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি বিশ্বকে ঝড়ের কবলে নিয়েছে, টিকটোক থেকে ইউটিউবে সর্বত্র traditional তিহ্যবাহী মিষ্টিগুলির মজাদার এবং ক্রাঙ্কি বিকল্প হিসাবে উপস্থিত হয়েছে। তবে যে কোনও খাদ্য পণ্য যেমন একটি অনন্য প্রস্তুতি পদ্ধতির মধ্য দিয়ে যায়, কিছু লোক অবাক করে দেয় কিনাহিম-শুকনো ক্যান্ডিনিরাপদ এবং ভোজ্য। উত্তরটি একটি দুর্দান্ত হ্যাঁ, এবং এখানে কেন।

ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি কী?

ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি নিয়মিত ক্যান্ডিকে একটি ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়াতে সাপেক্ষে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে ক্যান্ডি হিমায়িত করা এবং তারপরে পরমানন্দের মাধ্যমে আর্দ্রতা অপসারণ জড়িত। এই পদ্ধতিটি এর মূল স্বাদ এবং মিষ্টি সংরক্ষণ করার সময় ক্যান্ডিটিকে শুকনো, বাতাসযুক্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে ক্রাঙ্কি ছেড়ে দেয়। ফলস্বরূপ পণ্যটি একটি বর্ধিত শেল্ফ জীবন এবং একটি তীব্র স্বাদ সহ একটি হালকা ওজনের ট্রিট।

সুরক্ষা এবং সম্পাদনা

ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি একেবারে ভোজ্য এবং গ্রহণের জন্য নিরাপদ। ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়া নিজেই ফল, শাকসবজি এবং এমনকি পূর্ণ খাবার সহ বিভিন্ন ধরণের পণ্য সংরক্ষণের জন্য খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত একটি সুপ্রতিষ্ঠিত পদ্ধতি। এই প্রক্রিয়াটি ক্ষতিকারক রাসায়নিক বা সংযোজনগুলির ব্যবহার জড়িত নয়; পরিবর্তে, এটি খাঁটি এবং স্থিতিশীল পণ্য পিছনে রেখে আর্দ্রতা অপসারণের জন্য কম তাপমাত্রা এবং একটি ভ্যাকুয়াম পরিবেশের উপর নির্ভর করে।

রেফ্রিজারেশনের দরকার নেই

ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডির অন্যতম প্রধান সুবিধা হ'ল এটির রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজন হয় না। হিম-শুকানোর সময় আর্দ্রতা অপসারণের অর্থ হ'ল ক্যান্ডি ব্যাকটিরিয়া বা ছাঁচ থেকে লুণ্ঠন করতে কম সংবেদনশীল, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শেল্ফ-স্থিতিশীল করে তোলে। যারা স্টোরেজ শর্ত নিয়ে চিন্তা না করে মিষ্টি ট্রিট উপভোগ করতে চান তাদের পক্ষে এটি বিশেষভাবে সুবিধাজনক।