আজকের সর্বশেষ খবরে বলা হয়েছে, পানিশূন্য সবজির চাহিদা এবং জনপ্রিয়তা দ্রুতগতিতে বৃদ্ধি পাচ্ছে। সাম্প্রতিক এক প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৫ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী পানিশূন্য সবজির বাজারের আকার ১১২.৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। এই বৃদ্ধির প্রধান কারণ হল স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পের প্রতি ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান আগ্রহ।
ডিহাইড্রেটেড সবজির মধ্যে, ডিহাইড্রেটেড মরিচ সম্প্রতি বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই ডিহাইড্রেটেড মরিচের তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বহুমুখীতা এগুলিকে অনেক খাবারের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান করে তোলে। এগুলির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে, যেমন প্রদাহ কমানো, বিপাক বৃদ্ধি করা এবং বদহজম প্রতিরোধ করা।
রসুনের গুঁড়ো আরেকটি জনপ্রিয় ডিহাইড্রেশন উপাদান। রসুন তার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, এবং রসুনের গুঁড়ো মাংসের খাবার, ভাজা এবং স্যুপের জন্য একটি অপরিহার্য সংযোজন হয়ে উঠেছে। তাছাড়া, রসুনের গুঁড়ো তাজা রসুনের তুলনায় দীর্ঘস্থায়ী, যা এটিকে অনেক পরিবারের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।
বাজারে ডিহাইড্রেটেড মাশরুমের চাহিদাও প্রচুর। এর পুষ্টিগুণ তাজা মাশরুমের মতোই এবং এর কার্যকারিতা মূল উপাদানের মতোই। পাস্তা সস, স্যুপ এবং স্টুতেও এগুলি একটি চমৎকার সংযোজন।
এই সমস্ত উপাদান সহজে সংরক্ষণ এবং দীর্ঘস্থায়ী শেল্ফ লাইফের অতিরিক্ত সুবিধা যোগ করে। ভোক্তারা খাদ্য অপচয় সম্পর্কে আরও সচেতন হয়ে উঠলে, শাকসবজিকে ডিহাইড্রেটেড করা তাজা উপাদানের শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর একটি ব্যবহারিক সমাধান প্রদান করে।
অতিরিক্তভাবে, ডিহাইড্রেটেড সবজি বাজার খাদ্য শিল্পের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা পূরণের জন্য মূল্য সংযোজন পণ্য তৈরির উল্লেখযোগ্য সুযোগও উপস্থাপন করে। অনেক খাদ্য প্রস্তুতকারক তাদের পণ্যগুলিতে ডিহাইড্রেটেড সবজি, যেমন রুটি, ক্র্যাকার এবং প্রোটিন বার অন্তর্ভুক্ত করা শুরু করেছে। অতএব, নির্মাতাদের কাছ থেকে চাহিদা ডিহাইড্রেটেড সবজি বাজারের বৃদ্ধিকে আরও ত্বরান্বিত করে।
সামগ্রিকভাবে, ভোক্তাদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্য সচেতনতা এবং খাদ্য শিল্পের এই উপাদানটি গ্রহণের কারণে আগামী বছরগুলিতে ডিহাইড্রেটেড সবজির বাজার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। একই সাথে, বিশেষজ্ঞরা অজানা উৎস থেকে ডিহাইড্রেটেড সবজি কেনার সময় ভোক্তাদের সতর্ক থাকার কথা মনে করিয়ে দিচ্ছেন। পণ্যটি নিরাপদ এবং কাঙ্ক্ষিত মানের মান পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য তাদের সর্বদা ভাল পর্যালোচনা সহ নামী ব্র্যান্ডগুলির সন্ধান করা উচিত।
পোস্টের সময়: মে-১৭-২০২৩