ফ্রিজ-ড্রাইড বাদাম চকোলেট
বিস্তারিত
ফ্রিজ-ড্রাইং (লাইওফিলাইজেশন) হলো একটি ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়া যার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
১. অতি নিম্ন তাপমাত্রায় (-৪০° ফারেনহাইট/-৪০° সেলসিয়াস বা তারও কম) বাদাম দ্রুত হিমায়িত করা।
২. সেগুলোকে একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বারে রাখা, যেখানে বরফ তরল অবস্থা অতিক্রম না করেই ঊর্ধ্বপাতিত হয় (সরাসরি কঠিন থেকে গ্যাসে পরিণত হয়)।
৩. এর ফলে এমন একটি হালকা, মুচমুচে এবং দীর্ঘস্থায়ী পণ্য তৈরি হয়, যা তার আসল পুষ্টিগুণ ও স্বাদের ৯৮% পর্যন্ত ধরে রাখে।
সুবিধা
পুষ্টি উপাদান সংরক্ষিত – রোস্ট করার বিপরীতে, ফ্রিজ-ড্রাইং পদ্ধতিতে ভিটামিন (বি, ই), খনিজ (ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক) এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অক্ষুণ্ণ থাকে।
উচ্চ প্রোটিন ও ফাইবার – কাঠবাদাম, চিনাবাদাম এবং কাজুবাদামের মতো বাদাম দীর্ঘস্থায়ী শক্তি প্রদান করে।
কোনো অতিরিক্ত প্রিজারভেটিভ নেই – ফ্রিজ-ড্রাইং প্রক্রিয়া স্বাভাবিকভাবেই এর সংরক্ষণকাল বাড়িয়ে দেয়।
কম আর্দ্রতা = নষ্ট হওয়ার কোনো সম্ভাবনা নেই – ভ্রমণ, হাইকিং বা জরুরি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য আদর্শ।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
অন্যান্য সরবরাহকারীদের পরিবর্তে আপনি কেন আমাদের কাছ থেকে কিনবেন?
এ: রিচফিল্ড ২০০৩ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং বিগত ২০ বছর ধরে ফ্রিজ-ড্রাইড খাবারের ওপর মনোযোগ দিয়ে আসছে।
আমরা গবেষণা ও উন্নয়ন, উৎপাদন এবং বাণিজ্যকে সমন্বিত করে একটি পূর্ণাঙ্গ প্রতিষ্ঠান।
প্রশ্ন: আপনি কি একটি ট্রেডিং কোম্পানি নাকি উৎপাদনকারী?
এ: আমরা ২২,৩০০ বর্গমিটার আয়তনের একটি কারখানাসহ একটি অভিজ্ঞ উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান।
আপনারা কীভাবে গুণমান নিশ্চিত করেন?
গুণমানই আমাদের সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার। খামার থেকে শুরু করে চূড়ান্ত মোড়কীকরণ পর্যন্ত সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে আমরা এটি নিশ্চিত করি।
আমাদের কারখানা বিআরসি, কোশার, হালাল ইত্যাদির মতো অনেক সনদপত্র অর্জন করেছে।
সর্বনিম্ন অর্ডার পরিমাণ কত?
উ: বিভিন্ন পণ্যের জন্য সর্বনিম্ন অর্ডারের পরিমাণ ভিন্ন ভিন্ন হয়। সাধারণত ১০০ কেজি।
আপনি কি নমুনা সরবরাহ করতে পারবেন?
এ: হ্যাঁ। আপনার বাল্ক অর্ডারের ক্ষেত্রে আমাদের স্যাম্পল ফি ফেরত দেওয়া হবে এবং স্যাম্পল ডেলিভারি হতে প্রায় ৭-১৫ দিন সময় লাগে।
এর সংরক্ষণকাল কত?
উ: ২৪ মাস।
প্রশ্ন: প্যাকেজিংটি কী?
উ: ভেতরের প্যাকেজিংটি বিশেষভাবে তৈরি খুচরা প্যাকেজিং।
বাইরের স্তরটি কার্টনে প্যাক করা হয়।
ডেলিভারি সময় কত?
এ: স্টকের অর্ডারগুলো ১৫ দিনের মধ্যে সম্পন্ন করা হয়।
OEM এবং ODM অর্ডারের জন্য প্রায় ২৫-৩০ দিন সময় লাগে। নির্দিষ্ট সময় প্রকৃত অর্ডারের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
অর্থ পরিশোধের শর্তাবলী কী?
উ: টি/টি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, পেপ্যাল, ইত্যাদি।

